BUDDHA BOWL SEMOULE TOMATE CONCOMBRE FETA RAISINS SECS

Pour 2 personnes
Temps de préparation: 15min

Ingrédients:

• 100gr de semoule (ou quinoa, boulgour)
• 50gr de feta
• 30gr de raisins secs
• 4 tranches de pain complet
• Une quinzaine de tomates cerise 
• 1/3 concombre 
• 1/2 oignon doux
• 1 CAS de menthe 
• 1 CAS de coriandre
• Sel, poivre
• Vinaigrette: huile d'olive, vinaigrette balsamique, moutarde de Dijon

Recette:

• Faites cuire la semoule comme indiquer sur le paquet
• Coupez les tranches de pain complet en petit morceaux, étalez les sur une plaque avec un filet d'huile d'olive puis faites cuire au four à 200° jusqu'à qu'ils soient grillés 
• Coupez les tomates et concombre en petits dés
• Emincez l'oignon 
• Emiettez la feta
• Rajoutez les raisins secs
• Ciselez la menthe et la coriandre 
• Puis rajoutez la semoule une fois prête

Bonne dégustation! 

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