BUDDHA BOWL SEMOULE TOMATE CONCOMBRE FETA RAISINS SECS

Buddha bowl semoule tomate concombre feta raisins secs

Pour 2 personnes
Temps de préparation: 15min

Ingrédients:

  • 100gr de semoule (ou quinoa, boulgour)
  • 50gr de feta
  • 30gr de raisins secs
  • 4 tranches de pain complet
  • Une quinzaine de tomates cerise 
  • 1/3 concombre 
  • 1/2 oignon doux
  • 1 CAS de menthe 
  • 1 CAS de coriandre
  • Sel, poivre
  • Vinaigrette: huile d'olive, vinaigrette balsamique, moutarde de Dijon
Recette:
  • Faites cuire la semoule comme indiquer sur le paquet
  • Coupez les tranches de pain complet en petit morceaux, étalez les sur une plaque avec un filet d'huile d'olive puis faites cuire au four à 200° jusqu'à qu'ils soient grillés 
  • Coupez les tomates et concombre en petits dés
  • Emincez l'oignon 
  • Emiettez la feta
  • Rajoutez les raisins secs
  • Ciselez la menthe et la coriandre 
  • Puis rajoutez la semoule une fois prête
Bonne dégustation! 

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