MOITIé COOKIES MOITIé BROWNIE... COMPLèTEMENT VEGAN!

Et voilà mon premier dessert! Alors il faut savoir que la pâtisserie à la base c'est pas vraiment mon point fort... mais je suis plutôt fière de ces jolis cookies! 

Dénichée sur le super blog de Fit et Gourmande, j'ai trouvé cette recette à la fois simple et particulièrement gourmande en chocolat! Ces délicieux cookies peuvent convenir aux habitués du coup de barre qui survient dans l'après-midi ou comme moi, le matin au petit déjeuner accompagné d'un fruit et d'un produit laitier. Je vous laisse donc découvrir la recette juste en dessous, à vos fouets! 


Cookies brownies vegan et healthy

Pour 8 à 10 cookies 
Temps de préparation: 10min
Temps de cuisson: 8 à 10min

Ingrédients:
  • 80gr de margarine végétale 
  • 60gr de sucre de coco ou sucre complet
  • 40gr de chocolat noir fondu
  • 30ml de lait végétal
  • 1 CAC de vinaigre de cidre
  • 1/2 CAC de bicarbonate alimentaire
  • 180gr de farine de blé T80
  • 15gr de cacao en poudre non sucré
  • 50gr de pépites de chocolat

Recette:
  • Préchauffez votre four à 180 degrés
  • Mélangez la margarine molle et le sucre 
  • Ajoutez ensuite le chocolat noir fondu et le lait végétal
  • Mélangez le vinaigre de cidre et le bicarbonate, et ajoutez-les à la préparation précédente
  • Ajoutez ensuite le reste des ingrédients sauf les pépites de chocolat
  • Formez 8 à 10 boules de pâte avec les pépites de chocolat, posez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier cuisson et aplatissez-les légèrement.
  • Enfournez 8 à 10min puis dégustez tiède (c'est plus gourmand...) ou froid
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