PENNE TOMATE AIL MOZZARELLA & BASILIC

Qui a dit que les pâtes et la cuisine saine ne faisaient pas bon ménage? Il y a 3 règles à respecter quand on souhaite cuisiner une recette de pâtes. 

Tout d'abord il faut privilégier les pâtes complètes, semi-complètes, ou encore les pâtes à base de légumes.

Ensuite, l'idéal est de manger ce genre de repas le midi. Car non les féculents ne font pas grossir, mais ils contiennent des sucres lents qui nous aident à tenir la journée. C'est donc un repas moins adapté au soir. Les sucres lents sont également plus difficiles à digérer que des légumes ou des protéines.

Enfin, ce sont les ingrédients qui accompagneront vos pâtes qui feront que votre recette est riche en matières grasses ou non. 

Voici ici une recette qui demande peu de composants et qui saine pour la santé. 

A manger sans culpabiliser! 

Pour 2 personnes
Préparation: 5min
Cuisson: 15min

Ingrédients: 

• 140gr de pâtes complètes
• 120gr de tomates cerise
• 2 gousses d'ail
• 1 filet d'huile d'olive 
• 1 cuillère à soupe de basilic
• 120gr de mozzarella 
• 25cl d'eau
• Sel, poivre

Recette:

• Emincez l'ail, effeuillez le basilic et déchirez grossièrement la mozzarella
• Dans une grande sauteuse, mettez les pâtes, l'ail, l'huile d'olive et les tomates
• Ajoutez une pincée de sel, 25cl d'eau, poivrez et portez à ébullition 
• Baissez le feu, cuire 12min en remuant régulièrement
• Ajoutez la mozzarella, laissez fondre 1min puis ajoutez le basilic
• Rectifiez l'assaisonnement si besoin

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