CAKE ULTRA MOELLEUX POIRE & CHOCOLAT

Le mélange poire chocolat, un grand classique! Mais tellement gourmand qu'on ne s'en lassera jamais! Cette recette comblera les amoureux du chocolat qui pourront donc en manger sans culpabiliser. Faible en calorie et sans sucre raffiné, ce cake est tout simplement bon pour la santé! 

Pour 6 à 8 tranches
Préparation: 15min
Cuisson: 35min

Ingrédients:

• 30gr de chocolat noir à 70% de cacao (ou plus)
• 1 grosse poire coupée en dés
• 2 oeufs
• 6 cuillères à soupe de sirop d'agave
• 30gr de compote sans sucre ajouté
• 30gr d'huile de coco
• 70gr de farine d'épeautre (ou de coco)
• 1 pincée de sel

Recette:

• Préchauffez le four à 180°
• Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sirop d'agave. Faites fondre la margarine et incorporez-la au mélange avec la farine
• Battez les blancs en neige avec le sel. Incorporez-les à la préparation
• Incorporez les dés de poire ainsi que le chocolat une fois fondu
• Versez enfin la préparation dans un moule à cake, faites cuire pendant environ 35min puis dégustez une fois refroidi

Miam!

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