COURGETTES FARÇIES AU POULET TOMATES & PARMESAN

En voilà une recette originale et complète! De quoi déguster des légumes et des protéines à la fois. Ces courgettes sont farcies avec des morceaux de blancs de poulet, du coulis de tomates et un peu de parmesan et de gruyère pour le côté gourmand! La prochaine fois j'aurai l'occasion de vous proposer une recette dans le même genre mais avec des aubergines farcies cette fois-ci!

Pour 2 personnes
Préparation: 10min
Cuisson: 45min

Ingrédients:

• 2 courgettes
• 150gr de coulis de tomates
• 1 blanc de poulet
• 4 cuillères à café de parmesan râpé
• 4 cuillères à soupe de gruyère râpé
• 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
• 1 cuillère à soupe d'origan 
• 2 cuillères à soupe de basilic ciselé 
• 1 filet d'huile d'olive
• Sel, poivre 

Recette:

• Coupez vos courgettes en deux dans le sens de la longueur puis retirez une grosse partie de la chair à l'aide d'une cuillère. Salez et poivrez-les, puis enfournez au four à 190° entre 30 et 40min, les courgettes doivent être tendres à leur sortie 
• Coupez votre blanc de poulet en petits cubes, salez et poivrez également 
• Dans une poêle, faites revenir votre poulet avec un filet d'huile d'olive. Après quelques minutes, ajoutez le coulis de tomates, l'ai et l'origan. Continuez à cuire 5min de plus 
• Une fois vos courgettes prêtes, garnissez-les à l'aide d'une cuillère de la préparation de poulet 
• Ajoutez le parmesan et le gruyère, puis enfournez au four 5 à 10min toujours à 190°, jusqu'à que le gruyère soit assez fondu à votre goût! 
• Enfin, parsemez du basilic ciselé

Régalez-vous! 

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