PÂTES AU SAUMON, ASPERGES & FROMAGE DE CHÈVRE

Amoureuse de l'Italie autant que de "la pasta",  j'ai décidé de me lancer dans des recettes à base de pâtes à la fois gourmandes, rapides et facile à faire! Dans celle-ci vous trouverez du saumon fumé, des asperges vertes, du fromage de chèvre frais, du citron et un peu d'aneth. Une idée de recette originale et délicieuse, promis! 


Pâtes healthy au saumon, asperges et fromage de chèvre Charlotte and cooking

Pour 4 personnes
Préparation: 5min
Cuisson: 15min

Ingrédients: 

  • Linguine 250gr (ou des pâtes de votre choix)
  • 1 botte d'asperges vertes
  • 150gr de chèvre frais type Chavroux
  • 6 tranches de saumon fumé
  • 6 brins d'aneth
  • 1 citron 
  • Sel, poivre

Recette:

  • Retirez la base dure des asperges et coupez-les en trois. Détaillez le saumon en lanières 
  • Dans une grande sauteuse, mettez les pâtes, le fromage et les asperges. Ajoutez 70cl d'eau et 1/2 cuillerée à café de sel. Poivrez puis portez à ébullition
  • Baissez ensuite le feu et laissez cuire environ 12min tout en remuant régulièrement
  • Éteignez, ajoutez le saumon, le zeste du citron, un filet de jus de citron et l'aneth
  • Remuez et rectifiez l'assaisonnement si besoin 
À table! 

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