PÂTES AU SAUMON, ASPERGES & FROMAGE DE CHÈVRE
Amoureuse de l'Italie autant que de "la pasta", j'ai décidé de me lancer dans des recettes à base de pâtes à la fois gourmandes, rapides et facile à faire! Dans celle-ci vous trouverez du saumon fumé, des asperges vertes, du fromage de chèvre frais, du citron et un peu d'aneth. Une idée de recette originale et délicieuse, promis!
Pour 4 personnes
Préparation: 5min
Cuisson: 15min
Ingrédients:
- Linguine 250gr (ou des pâtes de votre choix)
- 1 botte d'asperges vertes
- 150gr de chèvre frais type Chavroux
- 6 tranches de saumon fumé
- 6 brins d'aneth
- 1 citron
- Sel, poivre
Recette:
- Retirez la base dure des asperges et coupez-les en trois. Détaillez le saumon en lanières
- Dans une grande sauteuse, mettez les pâtes, le fromage et les asperges. Ajoutez 70cl d'eau et 1/2 cuillerée à café de sel. Poivrez puis portez à ébullition
- Baissez ensuite le feu et laissez cuire environ 12min tout en remuant régulièrement
- Éteignez, ajoutez le saumon, le zeste du citron, un filet de jus de citron et l'aneth
- Remuez et rectifiez l'assaisonnement si besoin
À table!
Pour être au courant des dernières recettes toujours aussi gourmandes, n'hésitez pas à me suivre sur Instagram juste ici: https://www.instagram.com/charlotteandcooking/
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