PÂTES AU SAUMON, ASPERGES & FROMAGE DE CHÈVRE

Amoureuse de l'Italie autant que de "la pasta",  j'ai décidé de me lancer dans des recettes à base de pâtes à la fois gourmandes, rapides et facile à faire! Dans celle-ci vous trouverez du saumon fumé, des asperges vertes, du fromage de chèvre frais, du citron et un peu d'aneth. Une idée de recette originale et délicieuse, promis! 

Pour 4 personnes
Préparation: 5min
Cuisson: 15min

Ingrédients: 

• Linguine 250gr (ou des pâtes de votre choix)
• 1 botte d'asperges vertes
• 150gr de chèvre frais type Chavroux
• 6 tranches de saumon fumé
• 6 brins d'aneth
• 1 citron 
• Sel, poivre

Recette:

• Retirez la base dure des asperges et coupez-les en trois. Détaillez le saumon en lanières 
• Dans une grande sauteuse, mettez les pâtes, le fromage et les asperges. Ajoutez 70cl d'eau et 1/2 cuillerée à café de sel. Poivrez puis portez à ébullition
• Baissez ensuite le feu et laissez cuire environ 12min tout en remuant régulièrement
• Éteignez, ajoutez le saumon, le zeste du citron, un filet de jus de citron et l'aneth
• Remuez et rectifiez l'assaisonnement si besoin 

À table! 

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