RILLETTES DE SARDINES VERSION HEALTHY

La sardine, tout comme le thon, le maquereau, les anchois ou encore le saumon est un aliment riche en protéines, en fer et en vitamines D, à consommer sans culpabiliser! Vous trouverez ici une version allégée des fameuses rillettes de sardines où j'ai tout simplement remplacé la crème par du fromage blanc 0%. Ajoutez-y quelques herbes aromatiques, un peu de citron et le tour est joué!

Pour 4 personnes
Préparation: 10min

Ingrédients:

• 2 boites de sardines à l'huile d'olive
• 20 à 30gr de fromage blanc 0%
• Un demi bouquet de ciboulette
• 1 échalote
• Le jus d'un citron 
• Sel, poivre

Recette:

• Dans un petit saladier, versez les deux boites de sardines en conservant l"huile d'olive d'une seule. Emiettez-les en retirant de préférence l'arête centrale
• Emincez finement l'échalote et ciselez la ciboulette
• Ajoutez-les au saladier avec le fromage blanc et le jus de citron
• Salez, poivrez, mélangez puis rectifiez l'assaisonnement si besoin

À déguster en entrée... ou à l'apéritif! 

Pour être au courant des dernières recettes toujours aussi gourmandes, n'hésitez pas à me suivre sur Instagram juste ici: https://www.instagram.com/charlotteandcooking/