CLAFOUTIS DE TOMATES CERISES & COMTÉ

En voilà une idée originale! Moi qui connaissais le clafoutis sous sa forme sucrée, je n'avais jusqu'à présent jamais connue de recette salée! Côté ingrédients c'est très simple, pour agrémenter la base de ce clafoutis j'ai utilisé ici les tomates cerises, fruit phare de la saison d'été et du comté, pour ramener un peu d'onctuosité.... et beaucoup de gourmandise! 

Pour 4 personnes
Préparation: 15min
Cuisson: 30 à 40min

Ingrédients:

• 100gr de farine T45
• 50gr de farine semi-complète
• 3 oeufs
• 25cl de lait végétal (ou demi-écrémé)
• 250gr de tomates cerises
• 80gr de comté râpé
• 1 filet d'huile d'olive
• Sel, poivre

Recette:

• Préchauffez votre four à 180°  
• Mélangez la farine avec les oeufs et le lait, salez, poivrez. Ajoutez le comté râpé puis mélangez à nouveau 
• Etalez un peu d'huile dans votre plat à gratin puis versez la pâte dans le plat
• Ajoutez les tomates cerises et faites cuire au four entre 30 et 40min. Plantez la lame fine de votre couteau au centre pour vérifier la cuisson
• Servez tiède ou froid 

Pour être au courant des dernières recettes toujours aussi gourmandes, n'hésitez pas à me suivre sur Instagram juste ici: https://www.instagram.com/charlotteandcooking/