MOELLEUX CHOCOLAT VANILLE NOIX DE PÉCAN & COEUR FONDANT

Personnellement j'ai du mal à prendre un petit déjeuner le matin, mais avec ce genre de recette délicieuse, vous pouvez être sur que je prendrai le temps! Ce mélange chocolat vanille et noix de pécan fonctionne plutôt bien, et avec ce coeur au chocolat fondant, encore mieux! À consommer au petit déjeuner, au goûter ou par simple gourmandise, tout est permis! 

Pour 6 à 8 muffins

Préparation: 10min

Cuisson: environ 12min

Ingrédients:

• 120gr de chocolat noir 70%
• 6 à 8 noix de pécan
• 1 gousse de vanille
• 20gr de sirop d'agave
• 60gr de farine T45
• 30gr de crème de soja
• 30gr de lait
• 5gr de levure chimique

Recette:

• Faites fondre votre chocolat au bain marie
• Dans une casserole à feux doux, faites chauffer le lait avec la crème de soja et la gousse de vanille afin d'avoir un mélange homogène
• Versez le mélange dans un premier saladier puis ajoutez-y petit à petit la farine et la levure chimique en remuant régulièrement
• Ajoutez le sirop d'agave 
• Une fois le chocolat prêt, versez le dans un autre saladier en ajoutant la moitié de la préparation précédente. Remuez
• Préchauffez votre four à 180°
• Dans des moules à muffins, versez d'abord la préparation vanillé, puis la préparation chocolat, puis pour finir à nouveau la préparation vanillé
• Faites le pour chaque moule, ajoutez une noix de pécan puis enfournez pour 12min

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