PETITS SABLÉS AUX PÉPITES DE CHOCOLAT OU NATURE

Après les sablés bien gourmands fourrés au chocolat, je vous propose ici une autre alternative plus rapide mais tout aussi sympa, des sablés aux pépites de chocolat ou en version nature. La base de la pâte reste la même, donc pour ceux qui ont déjà testé l'autre recette, vous pouvez y aller les yeux fermés! 

Petits sablés aux pépites de chocolat ou nature charlotte and cooking

Pour une vingtaine de sablés
Préparation: 15min
Cuisson: 10min

Ingrédients:

  • 50gr de beurre
  • 1 oeuf
  • 150gr de farine de petit épeautre
  • 50gr de sucre
  • 40gr de pépites au chocolat 
  • 1 pincée de sel

Recette:

  • Dans un petit saladier, commencez par mélanger la farine, le sucre et le sel
  • Ajoutez ensuite le beurre coupé en petits dés que vous écraserez et que vous effriterez à l'aide de votre main afin de former une pâte sablée 
  • Une fois cette pâte homogène, ajoutez ensuite votre oeuf et pétrissez à nouveau la pâte avec votre main
  • Une fois la pâte bien homogène, formez une boule puis laissez reposer 30min dans votre saladier couvert par un torchon humide 
  • Recouvrez votre plan de travail d'un peu de farine ainsi que sur votre rouleau à pâtisserie 
  • Étalez votre pâte puis abaissez-là sur 1/2 cm d'épaisseur
  • À l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre comme moi, formez des ronds 
  • Sur une plaque recouverte de papier cuisson, disposez vos sables puis disposez sur plusieurs d'entre eux quelques pépites de chocolat. Vous pouvez en laissez certains nature (ou pas), ou vous pouvez également disposer un carré de chocolat si vous le souhaitez
  • Enfournez ensuite au four à 170° durant plus ou moins 10min en surveillant la cuisson. Quand vos sablés commencent à être dorés, c'est qu'ils sont cuits!
Bon appétit! 

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Petits sablés aux pépites de chocolat ou nature charlotte and cooking

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