PANNA COTTA COULIS DE FRAISE & BASILIC

Si vous souhaitez un dessert frais, léger et fruité, j'ai la recette qu'il vous faut! Personnellement je trouve qu'une bonne panna cotta se laisse manger très facilement, que ce soit à la fin d'un bon repas ou même le soir quand on a un petit creux devant la télé! Et l'avantage de ce genre de recette c'est qu'une fois la base trouvée, vous pouvez l'agrémenter des fruits ou du coulis de votre choix. À décliner à tous les goûts!

Pour 4 portions

Préparation: 10min

Cuisson: 5min

Ingrédients:

• 20cl de crème de coco
• 10cl de crème légère 3%
• 15cl de lait demi écrémé
• 3 cuillères à soupe de sucre roux 
• 100gr de fraises
• 2gr d'agar agar
• Quelques feuilles de basilic

Recette:

• Dans une casserole versez vos deux crèmes, le lait, le sucre et l'agar agar puis mélangez sans arrêt jusqu'à que votre préparation commence à bouillir. Comptez environ 5min
• Une fois votre préparation prête, versez le tout dans 4 petits pots
• Dans un mixeur, versez vos fraises et un peu de sucre si vous le souhaitez. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène
• Ajoutez votre coulis, quelques feuilles de basilic, puis placez au frais au minimum 2h avant de pouvoir les déguster

Bon appétit! 

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