PÂTES AU BLEU DE BREBIS, JAMBON SERRANO & NOIX

 Cette recette a beaucoup plu visuellement, j'espère qu'elle en fera tout autant gustativement parlant! J'ai décidé cette fois-ci d'allier des fusili au blé complet avec une sauce faite à base de crème de soja  et d'un fromage bleu de brebis, j'ai ajouté quelques noix qui se marient parfaitement bien, et une tranche de jambon Serrano que l'on peut aussi remplacer par de la viande de grison ou de la pancetta. 

Pour 2 personnes
Préparation: 10min
Cuisson: 15min

Ingrédients:

• 190gr de pâtes au blé complet
• 2 tranches de serrano
• 75gr de bleu de brebis
• 1 poignée de noix
• 10cl de crème de soja 
• Sel, poivre

Recette:

• Faites cuire vos pâtes comme indiqué sur le paquet
• Dans une poêle, portez à ébullition la crème de soja 
• Baissez le feu, puis ajoutez le bleu de brebis en conservant 10gr de côté, ajoutez également vos noix puis laissez fondre le fromage. Salez, poivrez 
• Une fois vos pâtes al dente, égouttez-les puis versez-les dans votre poêle 
• Mélangez puis rectifiez l'assaisonnement si besoin 
• Servez dans des assiettes creuses en ajoutant par dessus quelques morceaux de bleu de brebis et votre tranche de Serrano grossièrement coupée 

Bon appétit!

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