BARRES CÉRÉALES RIZ SOUFFLÉ & COQUE EN CHOCOLAT

 Après les barres aux fruits secs et chocolat, j'ai voulu rendre la recette encore plus gourmande en n'utilisant que du riz soufflé et que du chocolat! J'ai également utilisé des moules plus petits qui font que les barres se tiennent légèrement plus. Après la petite astuce, c'est de les conserver au frais pour une meilleure tenue du chocolat. La prochaine fois je testerai en enrobant entièrement le riz soufflé de chocolat, succès garanti! 

Pour une douzaine de barres
Préparation: 5min
Cuisson: 12min

Ingrédients:

• 100gr de riz soufflé
• 25gr d'huile de coco + 1 cuillère 
• 25gr de sirop d'érable
• 50gr de pépites de chocolat
• 80gr de chocolat 70%

Recette:

• Mélangez votre riz soufflé avec l'huile de coco préalablement fondue au micro ondes, le sirop d'érable et les pépites de chocolat 
• Placez votre préparation dans des moules à mini cakes ou barres céréales, puis enfournez au four à 170° pour une douzaine de minutes
• Faites fondre votre chocolat au bain marie avec une cuillère d'huile de coco
• Une fois refroidi, démoulez vos barres. Ajoutez au fond des moules une cuillère à soupe du chocolat fondu puis replacez vos barres de céréales par dessus
• Placez au frais pour 2h puis vous pouvez déguster

Bon appétit!

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