MORUE CRÈME DE BASILIC, AIL & VIN BLANC

Maintenant que nous arrivons dans l'hiver, je vais essayer de vous proposer des bons petits plats mijotés, toujours aussi sains mais gourmands! Vous trouverez de la viande dans des recettes classiques comme des recettes du monde entier, et côté poisson étant encore novice, je vais aller sur des recettes simples à réaliser avec des poissons assez communs que vous pourrez trouver facilement en magasin. Pour commencer voici une recette de morue faites à la poêle, ultra rapide avec une simple sauce à base de crème de soja et mascarpone, basilic ail et vin blanc.

Pour 2 personnes 
Préparation: 5min
Cuisson: 10min

Ingrédients:

• 2 morceaux de morue de 200gr environ (ou cabillaud, lieu noir) 
• 1 poignée de tomates cerises 
• 70gr de mascarpone
• 30gr de crème de soja
• 5cl de vin blanc
• 1 gousse d'ail
• 1/2 bouquet de basilic 
• Sel, poivre

Recette:

• Placez vos morceaux de morue dans une poêle 
• Ajoutez vos tomates cerises et une partie du basilic
• Dans un petit bol, mélangez le mascarpone avec la crème de soja et le vin blanc. Salez et poivrez
• Ajoutez ce mélange à votre poêle puis faites cuire à feu doux et à couvert durant 10min environ (le temps de cuisson varie en fonction de l'épaisseur de votre poisson)
• Une fois cuit, ajoutez vos dernières feuilles de basilic puis accompagnez avec du riz par exemple 

Bon appétit!

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