MUFFINS BANANE PÉPITES & DESSOUS CHOCOLAT

 Voilà un muffin qui saura faire plaisir aux amoureux du chocolat! Dans cette petite gourmandise, vous trouverez un dessous tout chocolat, mais également des grosses pépites de chocolat sur le dessus histoire de rendre ça encore plus délicieux! Pour la banane, n'hésitez pas à l'utiliser dans toute vos pâtisseries, celle-ci va non seulement vous apporter une certaine texture, mais c'est aussi un sucrant naturel. 

Pour 4 à 6 muffins 
Préparation: 10min
Cuisson: 50min


Ingrédients:

  • Pour le dessous:
  • 50gr de chocolat noir 70%
  • 1 oeuf
  • 10gr de sirop d'agave
  • 3 cuillères à soupe de compote SSA
  • 5gr de levure chimique
  • Pour le dessus:
  • 1 banane
  • 1 oeuf
  • 10gr de sirop d'agave
  • 75gr de farine semi-complète
  • 25gr de chocolat en copeaux
  • 5gr de levure chimique 

Recette:

  • Dans un bol, commencez par mélanger tous les ingrédients de la préparation du dessous 
  • Beurrez vos moules puis versez-la
  • Dans un petit saladier, écrasez votre banane à l'aide d'une fourchette 
  • Ajoutez ensuite l'oeuf, le sirop d'agave, la farine et la levure. Mélangez bien afin d'obtenir une préparation homogène 
  • Finissez par 25gr de chocolat noir que vous cassez grossièrement à l'aide d'un couteau. Versez puis mélanger à nouveau 
  • Versez dans vos moules puis enfournez au four à 180° pour 13min 

Bon appétit! 

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