GRATIN DE POIREAUX AU BLEU DE BREBIS
Pour terminer la saison des poireaux en beauté, je vous propose ici une version en gratin de ce doux légume d'hiver. Et bien évidemment, quoi de mieux qu'un bon fromage pour apporter toute la gourmandise à ce plat! J'ai choisi ici un bleu de brebis pour changer du parmesan ou de l'emmental râpé, et je le conseille à tous les amateurs de fromage qui souhaitent avoir un goût plus prononcé dans ce genre de recette.
Pour 2 personnes
Préparation: 10min
Cuisson: 30min
Ingrédients:
- 2 poireaux
- 70gr de bleu de brebis
- 10cl de crème légère
- 5cl de lait
- 2 cuillères à soupe de chapelure de pain
- Sel, poivre
Recette:
- Incisez vos poireaux dans la longueur puis rincez-les abondamment à l'eau
- Faites-les cuire 15min à la vapeur
- Déposez-les ensuite dans un plat à gratin, salez et poivrez
- Dans un petit bol, mélangez 50gr de bleu de brebis avec la crème puis enfournez au micro ondes pour faire fondre le tout
- Ajoutez ensuite le lait puis mélangez
- Versez votre mélange sur vos poireaux, puis ajoutez le reste de fromage en l'émiettant ainsi que la chapelure
- Enfournez au four à 210° pour 15 à 20min
Bon appétit!
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