GNOCCHIS SAUCE POIVRON CHORIZO & TOMATE

 Ce qui est certains, c'est qu'une fois que la saison des tomates aura débuté je me ferai des bocaux en pagaille de cette merveilleuse sauce! Vraiment je vous conseille de faire la même chose! Qu'on soit honnête, toute la gourmandise est apporté par le goût du chorizo qui faite toute la différence ici. J'ai utilisé pour cette fois-ci des gnocchis industriels, mais rien ne vous empêche de faire toute la recette maison. 

Pour 2 à 3 personnes 
Préparation: 10min
Cuisson: 30min

Ingrédients:

• 1 poivron rouge
• 1/2 oignon jaune
• 500gr de gnocchis
• 1/2 chorizo
• 200gr de pulpe de tomate
• Huile d'olive
• 1 cuillère à café de parmesan râpé 
• Sel, poivre

Recette:

• Commencez par émincer finement votre oignon et coupez votre poivron en cubes 
• Dans une poêle, faites revenir 5min vos légumes avec un filet d'huile d'olive
• Coupez votre chorizo en petits cubes puis versez-le dans votre poêle. Faites revenir 2min de plus
• Versez votre pulpe de tomates, salez, poivrez, baissez le feu puis faites cuire le tout à couvert pendant 20min 
• Mixez ensuite le tout
• Pendant ce temps faites revenir 5min vos gnocchis, ajoutez votre mélange puis servez aussitôt avec un peu de parmesan râpé 

Bon appétit! 

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