TAGLIATELLES POIS CHICHES SARDINE & CITRON

Oui oui on est encore sur une recette de pâtes, mais cette fois-ci avec un aliment plutôt original pour accompagner le tout... la sardine! Ou est-elle? Dans la sauce voyons! J'ai choisi ici un mélange de fromage frais sardine et citron pour lier le tout et le résultat est franchement sympa! Ajoutez quelques pois chiches grillés au cumin et vous obtenez ici une recette bien complète avec à la fois un féculent, une légumineuse et un apport en protéines avec la sardine bien sûr! 

Pour 2 personnes 
Préparation: 10min
Cuisson: 15min


Ingrédients:

  • 160gr de pâtes de votre choix
  • 50gr de sardine à l'huile d'olive
  • 100gr de pois chiches en conserve
  • 100gr de fromage frais (ici St Morêt)
  • 1 cuillère à café de cumin 
  • 1 cuillère à soupe de persil frais
  • 1/2 jus de citron 
  • Sel, poivre

Recette:

  • Commencez par faire cuire vos pâtes comme indiqué sur le paquet
  • Pendant ce temps faites également revenir vos pois chiches à feux doux avec l'huile des sardines et le cumin
  • Dans un petit bol écrasez vos sardines, ajoutez-y le persil, le citron et le fromage frais. Mélangez bien
  • Une fois vos pâtes al dente, égouttez-les tout en conservant un fond d'eau de cuisson, ajoutez-y ensuite vos pois chiches et votre crème à la sardine 
  • Mélangez bien puis dégustez aussitôt 
Bon appétit! 

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