LA VERSION DE LA TAPENADE MAISON DE MA MAMAN

 Oui ok il n'y a pas d'anchois, oui il y a du concentré de tomates et de l'oignon, mais vraiment je vous conseille de goûter vite cette version avant de dire quoi que ce soit! Franchement c'est une tuerie, moi je trouve rien à redire! Vous pouvez à la limite mettre que des olives vertes ou que des olives noires, mais ce qui est interessant ici c'est carrément le mélange des deux! Et pour conserver vos pots plus longtemps pensez à la stérilisation qui peut vous permettre de les garder de côté pendant 3 mois! 

Pour 3 pots de 20cl
Préparation: 5min
Cuisson: 10min

Ingrédients:

• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 90gr d'olives vertes dénoyautées
• 90gr d'olives noires dénoyautées
• 5 cuillères à soupe de concentré de tomates
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de thym séché
• Poivre

Recette:

• Commencez par peler puis émincez l'oignon et l'ail 
• Faites les revenir 10min avec un filet d'huile d'olive à feu moyen en remuant régulièrement
• Versez le tout dans votre mixeur puis ajoutez tous les ingrédients restants
• Mixez le tout pendant 10min jusqu'à que la texture vous convienne 

Bon appétit! 

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