CHEESECAKE GLACÉ AUX MYRTILLES SAUVAGES

 Bon clairement ici on est sur une méga gourmandise! Mais qui à dit que de temps en temps c'était interdit?! En plus avec ces chaleurs, je trouve que ce cheesecake glacé s'y prête parfaitement! Qu'on mange une glace ou ce délicieux dessert, c'est pareil! Vous pouvez bien évidemment le reproduire avec les fruits de votre choix ou surtout de saison, mais très honnêtement la myrtille comme ici c'est une dinguerie!

Pour 6 personnes
Préparation: 10min 


Ingrédients:

  • 200gr de myrtilles
  • 125gr de biscuits (spéculos, petit beurre, galettes bretonnes,...)
  • 300gr de fromages frais (St Môret, Philadelphia,...)
  • 30gr de beurre
  • 3 cuillères à soupe de sirop d'agave
Recette:

  • Commencez par mixer vos biscuits et mélangez au beurre préalablement fondu 
  • Tapissez ensuite votre moule avec du papier cuisson juste dessous 
  • Ecrasez ensuite 100gr de myrtilles à l'aide d'un chinois afin d'en récupérer que le jus
  • Mélangez ce jus à votre fromage frais et votre sirop d'agave puis mélangez bien
  • Etalez ensuite sur votre base de cheesecake puis placez au congélateur environ 1h
  • A la sortie, ajoutez les 100gr de myrtilles restantes, un peu de sirop d'agave supplémentaire si vous le souhaitez, découpez votre cheesecake puis consommer sans modération! 

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