FLUFFY PANCAKES À LA PÂTE À TARTINER

 Qui dit week end dit recette ultra régressive et de temps en temps super gourmande... comme ici! J'avais envie de quelque chose de très simple, très rapide et très coquin pour le petit déjeuner... C'est chose faite! La petite astuce pour avoir des pancakes bien aérés comme ici c'est de bien tamiser sa farine histoire d'éviter le moindre grumeau. Et côté pâte à tartiner si vous souhaitez la remplacer par une version maison vous pouvez mélanger quelques carrés de chocolat avec de la crème de coco puis placez le tout au micro ondes pour obtenir un mélange bien lisse et homogène.

Pour environ 8 pancakes
Préparation: 10min
Cuisson: 15min 

Ingrédients:

• 100gr de farine
• 2 oeufs
• 30gr de sucre 
• 20gr d'eau
• 1 cuillère à café de levure chimique
• Pâte à tartiner, confiture,...

Recette:

• Commencez par casser vos oeufs dans un saladier puis ajoutez le sucre. Mélangez bien
• Ajoutez ensuite la farine petit à petit à l'aide d'un tamis ou d'un chinois tout en continuant de mélanger 
• Faites de même avec la levure chimique
• Puis finissez par l'eau sans jamais vous arrêtez de mélangez
• Ajoutez un peu de matières grasses dans une poêle (huile neutre ou noix de beurre), versez une grosse cuillère à soupe de la préparation, laissez cuire et retournez dès l'apparition de petites bulles
• Réitérez l'opération 

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