QUICHE BROCOLIS CHÈVRE & TAPENADE

Sans trop vouloir me vanter, je pense que c'est l'une des meilleures quiches que j'ai pu réaliser jusqu'à présent! Clairement ce qui fait la différence ici c'est la tapenade! C'est plutôt original mais c'est surtout délicieux. Si vous souhaitez apporter un maximum de goût à votre recette n'hésitez pas à combiner à tous vos ingrédients une tartinade de légumes, beaucoup d'épices ou même quelques légumes confits, vous verrez c'est un délice! 

Pour 4 à 6 personnes
Préparation: 15min
Cuisson: 55min 

Ingrédients:

• 1 pâte brisée
• 1 oignon jaune
• 1 brocolis 
• 100gr de tapenade
• 150gr de chèvre frais
• 3 oeufs 
• 15cl de crème végétale
• 1/2 bouquet de ciboulette fraîche
• Huile d'olive
• Amandes, graines de courge, sésame,...
• Sel, poivre 

Recette:

• Commencez par faire revenir vos oignons émincés et les têtes de vos brocolis pendant 5min avec un filet d'huile d'olive en remuant régulièrement. Salez et poivrez
• Ajoutez ensuite un fond d'eau, baissez le feu et laissez cuire à couvert pendant 15min
• En attend mélangez dans un bol vos oeufs avec le chèvre, la tapenade, la crème, la ciboulette, sel et poivre
• Déposez votre pâte brisée dans un plat, ajoutez vos légumes, versez votre préparation précédente puis finissez par déposer les graines de votre choix sur le dessus
• Enfournez au four pour 35min à 200°

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