CRÈME CARAMEL VANILLE & FÈVE TONKA

Envie d'une recette bien réconfortante qui plaira aux petits comme aux grands? Pas de doute, vous êtes au bon endroit! Alors oui la crème au caramel c'est un grand classique, mais avec la fève tonka c'est un succès garanti! Non seulement vous allez apporter une touche d'originalité mais en plus le mariage fonctionne parfaitement bien! 

Pour 4 personnes
Préparation: 15min
Cuisson: environ 1h

Ingrédients:

• 70gr de sucre de coco
• 50cl de lait
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/2 fève tonka
• 4 oeufs

Recette:

• Commencez par faire fondre à feu doux 20gr de sucre de coco dans une casserole avec un fond d'eau. Surveillez bien la cuisson car le caramel se forme très rapidement. Disposez-le ensuite dans un plat allant au four
• Dans une autre casserole versez le lait, ajoutez ensuite 20gr de sucre, l'extrait de vanille et la fève tonka râpée. Laissez infuser 10min
• Dans un saladier cassez 4 oeufs, ajoutez 30gr de sucre, mélangez puis versez ensuite votre préparation à base de lait tout en continuant de remuer
• Versez ensuite ce mélange sur votre caramel puis enfournez au bain marie à 180° pour 45min à 1h de cuisson en surveillant la cuisson (vérifiez à l'aide de la pointe d'un couteau)
• Laissez refroidir avant de déguster 

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