COURGETTES RÔTIES CONDIMENT AUX HERBES & BURRATA

 Un plat que vous pouvez consommer tiède ou frais, dans tous les cas vous allez vous régaler! Encore une recette qui vous demandera tout au plus 10min de préparation, pour un plaisir toujours garanti! Côté ingrédients ce qui fait la différence ici c'est ce condiment aux herbes qui apporte toute la fraicheur et qui donne du goût à ce mélange de courgettes rôties et burrata! 

Pour 2 à 3 personnes
Préparation: 10min
Cuisson: 20 à 25min

Ingrédients:

• 3 courgettes
• 1 gousse d'ail
• 1 poignée de roquette
• 1 poignée de menthe fraiche 
• 1 poignée de persil frais
• 5cl d'huile d'olive + 1 filet
• Sel, poivre

Recette:

• Coupez grossièrement vos courgettes, arrosez-les d'un filet d'huile d'olive, sel, poivre puis enfournez le tout à 200° pour 20 à 25min
• Pour le condiment, déposez dans un blender l'ail, le persil, la menthe, la roquette, sel, poivre et 5cl d'huile d'olive puis mixez le tout
• Dans un plat déposez vos courgettes, la burrata grossièrement hachée puis finissez par votre condiment aux herbes 

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