TARTE AUX ABRICOTS AMANDES & MIEL

 Une recette pour profiter de la saison des abricots jusqu'au bout du bout! L'avantage de cuisiner l'abricot cuit c'est que même avec une pointe d'acidité vous pouvez adoucir tout ça soit avec du miel, soit avec de l'amande, soit comme ici avec les deux! Pas besoin d'être le roi de la pâtisserie pour ce genre de dessert, c'est vraiment à la portée de tout le monde, alors allez y foncez! 

Pour 4 personnes
Préparation: 15min
Cuisson: 20 à 25min

Ingrédients:

• 5 à 6 abricots
• 2 oeufs
• 100gr de farine
• 40gr de poudre d'amandes
• 150gr de yaourt grec
• 50gr de sirop d'agave 
• 2 cuillères à soupe d'amandes effilées 
• Facultatif: un peu de miel

Recette:

• Commencer par couper 5 ou 6 abricots en deux que vous déposez ensuite dans votre moule recouvert au préalable de papier cuisson (ici c'est un moule rectangulaire pour 4 parts)
• Dans un saladier mélangez vos oeufs avec la farine, la poudre d'amandes, le yaourt grec et le sirop d'agave
• Versez le tout sur vos abricots puis recouvrez d'amandes effilées
• Enfournez à 180° pour 20 à 25min en surveillant la cuisson de temps en temps
• Facultatif: terminez en ajoutant un filet de miel à la sortie du four 

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