LES BOULETTES DE BOEUF DE LA MAMMA

 Encore une recette tout droit venue d'Italie! Et non pas moins gourmande que la précédente! Et pourtant vous me direz c'est juste des boulettes! Alors croyez moi j'en ai fait des recettes de boulettes, boulettes au porc, au veau, boeuf, un mix des deux ou voir des trois, mais je pense que j'ai enfin trouvé LA recette! Ici j'ai utilisé que du boeuf mais c'est d'une tendreté incroyable! Alors est-ce parce que c'est frit, peut être, en tout cas ne cherchez plus vous ne serez pas déçus promis! 

Pour 2 à 3 personnes
Préparation: 15min
Cuisson: 5min 

Ingrédients:

• 350gr de boeuf haché 5%
• 40gr de parmesan râpé
• 1 oeuf
• 12cl de lait demi écrémé 
• 2 tranches de pain de mie
• 1/2 bouquet de persil frais
• Farine
• Huile de colza ou tournesol 
• Sel, poivre

Recette:

• Dans un saladier versez le lait puis faites tremper quelques minutes vos tranches de pain de mie grossièrement coupées 
• Ajoutez ensuite le boeuf, parmesan, l'oeuf, votre persil préalablement ciselé, salez et poivrez. Mélangez
• Formez ensuite vos boulettes à peu près de la taille du balle de ping pong puis passez-les une à une dans la farine 
• Enfin faites-les frire dans un généreux fond huile (1 à 2cm) environ 5min en les retournant à mi-cuisson
• À consommer avec une mayonnaise maison, une salade, en sauce tomate, comme bon vous semble! 

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