TARTINE BLEU DE BREBIS SOUBRESSADE & TOMATES CONFITES

 Une recette tellement simple et rapide et pourtant si gourmande que c'en est presque déconcertant! Et comme vous vous en doutez sûrement, vous gardez la base c'est à dire l'oeuf, la crème et bien évidemment le pain, et ensuite vous pouvez la décliner en une multitude de recettes différentes! Recette spéciale flemme du dimanche soir, lendemain de soirée un peu arrosée ou simplement par manque de temps, toutes les excuses sont bonnes pour tester cette merveille! 

Pour 2 personnes

Préparation: 5min

Cuisson: 15min 

Ingrédients:

• 1/2 baguette
• 2 oeufs
• 10cl de crème légère semi épaisse
• 50gr de bleu de brebis
• 2 cuillères à soupe de soubressade
• quelques tomates confites
• Ciboulette
• Sel, poivre

Recette:

• Commencez par découper votre demi baguette en deux dans la longueur puis à l'aide d'une cuillère retirez une bonne partie de la mie de pain
• Disposez ensuite vos tomates confites, votre bleu de brebis et votre soubressade grossièrement coupés 
• Dans un bol mélangez les oeufs avec la crème, votre ciboulette ciselée, sel et poivre
• Versez le tout sur vos tartines puis enfournez au four 15min à 180°

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