VELOUTÉ BROCOLIS RICOTTA & NOISETTES

 Une recette bien saine et détox pour éliminer ou du moins limiter les dégâts du week end! En plus d'être healthy, elle vous demandera seulement 5min en cuisine et surtout.... juste 3 ingrédients!! Franchement on ne peut pas faire plus simple! La ricotta à la place d'un bouillon ou encore de la crème apporte une texture super intéressante en plus d'être peu calorique, alors foncez! 

Pour 3 personnes

Préparation: 5min

Cuisson: 5min 

Ingrédients:

• 1 brocolis 
• 250gr de ricotta 
• Une poignée de noisettes
• Huile d'olive
• Sel, poivre

Recette:

• Commencez par faire cuire vos fleurettes de brocolis 4 à 5min à la vapeur (ou dans l'eau bouillante si vous préférez)
• Déposez-les ensuite dans un saladier, ajoutez la ricotta, sel, poivre et mixez le tout. Au besoin ajoutez un peu d'eau si vous souhaitez obtenir un velouté plus liquide 
• Servez dans des assiettes creuses puis ajoutez quelques noisettes concassées et un filet d'huile d'olive juste pour la gourmandise! 

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