POKE BOWL TRUITE FUMÉE CONCOMBRE POIS CHICHES TOMATES

Ce poke bowl plein de fraicheur permet de faire le plein de protéines et de vitamines! De quoi faire un diner idéal et éviter ainsi les féculents qui ne sont pas indispensables le soir. L'essentiel du "bowl" est de savoir allier les bons aliments ensemble et faire une bonne vinaigrette pour lier le tout. Une fois le mélange parfait trouvé, succès garanti! 

Pour 1 personne

Préparation: 5min

Cuisson: 10min

Ingrédients:

• 1 oeuf
• Une grosse poignée de salade verte (au choix)
• 1/4 d'un concombre 
• 6 à 8 tomates cerise 
• 2 tranches de truite fumée
• 100gr de pois chiches en conserve
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame
• 1 cuillère à café d'origan
• Pour la vinaigrette: 2 cuillères à café d'huile d'olive, 1 cuillère à café de vinaigre de xérès, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, sel, poivre 

Recette: 

• Préchauffez votre four à 200°
• Placez les tomates cerise sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, arrosez les d'un filet d'huile d'olive et ajoutez également l'origan
• Mettez l'oeuf à cuire dans une casserole d'eau bouillante durant 10min 
• Coupez votre concombre en rondelle 
• Dans un super bol, placez votre salade, les tranches de saumon, les pois chiches égouttés, les rondelles de concombre
• Ajoutez ensuite votre oeuf dur une fois cuit, ainsi que les tomates cerise une fois rôties 
• Parsemez de graines de sésame
• Et ajoutez enfin la vinaigrette 

Bon appétit bien sur! 

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