TABOULÉ SAUMON TOMATE POIVRON CONCOMBRE & RAISINS SECS

Ce taboulé est l'un de mes préférés! L'avantage du taboulé c'est que l'on peut à la fois varier les ingrédients, varier les herbes aromatiques mais également proposer différentes sortes de vinaigrettes! Dans cette recette vous trouverez de l'huile d'olive, du citron, de la menthe et de la coriandre, de quoi donner toute les saveurs au plat après avoir reposé toute une nuit au réfrigérateur! 

Taboulé healthy saumon fumé tomates concombre poivron et raisins secs

Pour 4 personnes
Préparation: 15min

Ingrédients: 

  • 280gr de semoule complète
  • 1 oignon doux
  • 200gr de tomates cerise mélangées
  • 1/4 d'un concombre
  • 1/2 poivron 
  • 1 poignée de raisins secs
  • 200gr de saumon fumé 
  • Un petit bouquet de menthe
  • Un petit bouquet de coriandre
  • Le jus d'un citron
  • Sel, poivre
  • 5cl d'huile d'olive

Recette:

  • Faites cuire la semoule comme indiquée sur le paquet. N'hésitez pas à rajouter un filet d'huile d'olive dans la cuisson de la semoule pour lui donner encore plus de goût
  • Coupez l'oignon, le concombre et le poivron en petits dés 
  • Coupez les tomates cerise en deux 
  • Ciselez la menthe et la coriandre 
  • Emincez le saumon en petits cubes ou en lamelles
  • Une fois la semoule prête, versez la dans un saladier et ajoutez y tous les ingrédients
  • Pressez ensuite le citron
  • Versez l'huile d'olive, salez, poivrez 
  • Remuez bien le tout en rectifiant l'assaisonnement si besoin
  • Laissez reposer au frais 4h minimum pour encore plus de saveurs! 
Délice garanti!

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