LÉGUMES D'ÉTÉ SAUTÉS AU MIEL & AU GINGEMBRE

Pour changer un peu au niveau des saveurs, je me suis laissée tenter cette fois-ci par des goûts et des parfums plus asiatiques tels qu'ici les pousses de soja, la coriandre ou encore le gingembre. Revenus dans un wok ou une grande poêle, ces légumes ont un temps de cuisson très rapide, ce qui conviendra parfaitement pour un repas du soir! 

Pour 4 personnes
Préparation: 15min
Cuisson: 10min

Ingrédients: 

• 1 poivron
• 1 courgette
• 4 cuillères à soupe de pousses de soja
• Quelques brins de coriandre
• 1 morceau de gingembre de 2cm
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• Sel, poivre

Recette:

• Lavez et émincez le poivron et la courgette en petits cubes 
• Rincez et égouttez les pousses de soja
• Rincez et ciselez la coriandre
• Pelez, rincez et coupez en petits morceaux le gingembre 
• Faites chauffez l'huile d'olive dans un wok ou une grande poêle. Ajoutez les légumes, le miel et faites-les sauter pendant 5 à 10min à feu vif sans cessez de remuer
• Ajoutez en dernier temps le vinaigre et la coriandre. Salez, poivrez, faites cuire quelques instants de plus puis servez aussitôt

Bon appétit! 

Pour être au courant des dernières recettes toujours aussi gourmandes, n'hésitez pas à me suivre sur Instagram juste ici: https://www.instagram.com/charlotteandcooking/