CARPACCIO DE TOMATES, BURRATA & TOMATES CERISE RÔTIES

Quoi de mieux que de décliner la tomate sous toutes ses formes par cette belle saison d'été! Quand il est mûr à souhait, ce fruit est d'un goût tellement gourmand! Dans cette recette vous retrouverez la tomate noire de Crimée en carpaccio, et quelques tomates cerise rôties au four avec un peu d'huile d'olive et d'origan pour apporter un goût encore plus prononcé! Vous ajoutez une belle burrata et vous pouvez en être sur, votre repas sera délicieux! 

Pour 1 personne
Préparation: 5min
Cuisson:15min

Ingrédients:

• 1 tomate noire de Crimée
• 6 à 8 tomates cerise
• 1 burrata 120gr
• 1 cuillère à soupe de basilic ciselé
• 1 cuillère à café d'origan séché
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

Recette: 

• Préchauffez votre four à 190°. Placez vos tomates cerise dans un plat allant au four, arrosez-les d'un filet d'huile d'olive et parsemez-les d'origan. Faites cuire durant 15min 
• Coupez en fines rondelles votre tomate noire de Crimée que vous disposez ensuite répartie sur l'ensemble d'une assiette  
• Disposez la burrata dessus ainsi que les tomates cerise une fois rôties
• Ajoutez enfin le basilic, un filet d'huile d'olive, salez et poivrez

Et bon appétit bien sur! 

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