WOK DE LÉGUMES D'ÉTÉ PARFUMÉ AU THYM

Le principe d'une cuisson au wok est de cuire ses légumes à feu vif, c'est à dire de les saisir et en quelques minutes, c'est cuit! Avec ses grosses chaleurs personnellement je préfère passer le moins de temps possible autour d'une poêle ou d'un four qui tourne à 200°! Cette recette est donc idéale pour ceux qui souhaitent cuisiner rapidement, mais toujours aussi sainement et tout en restant gourmand!

Pour 4 personnes
Préparation: 15min
Cuisson: 10min

Ingrédients: 

• Une vingtaine de tomates cerise 
• 2 courgettes
• 1 coeur de céleri branche
• 1 oignon jaune
• 1 gousse d'ail
• 150gr de pois chiches
• 1 branche de thym
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

Recette:

• Rincez les tomates et coupez les en deux. Lavez les courgettes et coupez les en dés
• Rincez le coeur de céleri, émincez le. Pelez et hachez finement l'oignon et l'ail. Rincez et égouttez les pois chiches
• Faites chauffer l'huile d'olive dans un wok ou une grande poêle. Ajoutez tous les légumes, le thym, le sel et du poivre
• Faites cuire à feu vif pendant environ 5min
• Ajoutez ensuite les pois chiches puis faites cuire 5min de plus
• Dégustez chaud ou froid, seul ou accompagné d'un poisson ou de céreales

Bon appétit!

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