MES LASAGNES AUX ÉPINARD SAUMON & RICOTTA

Pour varier un peu des traditionnelles lasagnes, j'ai voulu tester ici une recette à base saumon, d'épinards et de ricotta. L'avantage de cette version c'est que non seulement il n'y a pas de béchamel, mais en plus la ricotta reste un fromage très peu calorique. De quoi avoir donc une recette super saine mais tout de même super gourmande! 

Pour 3 à 4 personnes 
Préparation: 10min
Cuisson: 25min

Ingrédients:

• 6 feuilles de lasagnes
• 300gr d'épinards frais
• 2 pavé de saumon frais
• 1 échalote 
• 200gr de ricotta 
• 2 cuillères à soupe de chapelure de pain
• 30gr de gruyère râpé 
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

Recette: 

• Faites préchauffer votre four à 200°
• Faites chauffer une casserole d'eau bouillante 
• Emincez finement votre échalote puis faites-la revenir dans un fait tout avec un peu d'huile d'olive
• Ajoutez ensuite vos feuilles d'épinards après avoir retiré leurs tiges 
• Faites cuire le saumon au four durant 5min préalablement salé et poivré 
• Une fois vos épinards tombés, ajoutez la ricotta puis remuez 
• Emiettez vos pavés de saumon puis versez le tout dans la préparation précédente. Salez, poivrez, puis mélangez à nouveau
• Une par à une, faites cuire vos feuilles de lasagnes dans l'eau bouillante durant 1min
• Mettez-en deux au fond de votre plat à gratin, puis ajoutez un peu de préparation, puis renouvelez l'opération pour finir avec le mélange saumon ricotta épinards
• Parsemez de fromage râpé et de chapelure de pain puis enfournez au four à 190° durant 25min

À table!

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