CAKE SALÉ CHÈVRE FRAIS & BETTERAVE

Après le cake au chorizo et chèvre, voici ici un autre mélange légèrement plus surprenant mais qui fonctionne tout aussi bien, le chèvre et la betterave! Agrémenter d'une poêlée de légumes ou d'une belle salade et vous aurez un repas à la fois léger, complet et gourmand! 


Cake healthy salé chèvre frais et betterave Charlotte and cooking

Pour 6 à 8 parts
Préparation: 10min
Cuisson: environ 35min

Ingrédients: 

  • 250gr de farine de petit épeautre (ou semi complète)
  • 1 fromage frais type chavroux 
  • 200gr de betterave coupée en petits cubes 
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10cl de lait végétal
  • 6cl d'huile d'olive 
  • Sel, poivre

Recette: 

  • Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure
  • Ajoutez ensuite vos oeufs puis mélangez à nouveau
  • Versez ensuite le lait et l'huile tout en continuant de remuer afin d'éviter les grumeaux et d'obtenir une pâte homogène. Salez, poivrez
  • Rajoutez à votre préparation la betterave et le chèvre frais puis mélangez à nouveau et rectifiez l'assaisonnement si besoin
  • Versez votre préparation dans un moule à cake puis enfournez au four à 180° pour environ 35min. Vérifiez la cuisson en enfonçant une pointe de couteau au centre de votre cake 

  • À table! Pour être au courant des dernières recettes toujours aussi gourmandes, n'hésitez pas à me suivre sur Instagram juste ici: https://www.instagram.com/charlotteandcooking/

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