GRATIN DE PÂTES POIREAUX OIGNONS & LARDONS

De loin le meilleur gratin que j'ai pu faire! Ce qui est légèrement compliqué dans ce genre de recette c'est de faire un plat gourmand qui reste cependant faible en matières grasses. Pour rendre ce gratin crémeux, j'ai utilisé ici de la crème de soja, et concernant les ingrédients, je trouve que le mélange poireaux oignons et lardons fonctionne parfaitement bien! 

Pour 4 personnes

Préparation: 10min

Cuisson: 25min

Ingrédients:

• 250gr de pâtes complètes 
• 2 poireaux 
• 1 oignon jaune
• 75gr de lardons fumés 
• 12cl de crème de soja
• 1 poignée de gruyère râpé 
• 2 cuillères à soupe de chapelure de pain
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

Recette:

• Pelez et émincez votre oignon finement 
• Coupez le vert de vos poireaux puis émincez-les finement également 
• Faites chauffer une casserole d'eau bouillante puis plongez-y vos pâtes durant le temps indiqué sur votre paquet
• Pendant ce temps, faites chauffer un peu d"huile d'olive dans une poêle puis faites revenir votre oignon et vos poireaux durant 10min environ sur feu moyen. Salez, poivrez
• Une fois vos légumes cuits, ajoutez-y les lardons durant 5min de plus
• Quand vos pâtes sont cuites, ajoutez-les à la préparation précédente avec la crème de soja. Rectifiez l'assaisonnement si besoin. Mélangez 2 min puis versez le tout dans un plat à gratin
• Ajoutez le gruyère râpé et la chapelure de pain, puis enfournez 10min sur la fonction grill à 200°

Bon appétit bien sur! 

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