MON SUPER BROWNIE... SANS BEURRE !

Après 3 essais, j'ai enfin trouvé la recette parfaite! Gourmande, bien chocolatée, moelleuse et bien évidemment faible en matières grasses et sans sucre raffiné! De quoi réjouir tout le monde et surtout de quoi déguster sans culpabiliser! Personnellement je consomme ce brownie au petit déjeuner mais il n'est pas interdit d'en manger un morceau dans la journée en cas de forte envie de chocolat!



Pour 9 parts
Préparation: 10min
Cuisson: 15min

Ingrédients:

  • 100gr de chocolat noir 70% (ou plus) 
  • 20gr de cacao non sucré
  • 1 compote sans sucre ajouté 
  • 3 oeufs 
  • 80gr de farine de petit épeautre
  • 50gr d'huile de coco
  • 50gr de sirop d'agave
  • 30gr de pépites de chocolat
  • une poignée d'un mélange de fruits secs (ici noix de pécan, noix et noisettes) 
  • une pincée de sel

Recette: 

  • Faites fondre votre chocolat au bain marie
  • Dans un autre saladier, mélangez la farine avec vos oeufs et la pincée de sel 
  • Ajoutez y ensuite le chocolat, le cacao, la compote, l'huile de coco et le sirop d'agave. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien homogène 
  • Dans un blinder, placez vos fruits secs et mixez très grossièrement 
  • Ajoutez-les à votre préparation précédente avec vos pépites de chocolat 
  • Préchauffez votre four à 170°
  • Versez votre préparation dans un plat à brownie, puis enfournez pour 15min
Bon appétit bien sur! 

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