GÂTEAU GOURMAND POMME ET COULIS CHOCOLAT NOISETTES

Je dois dire que je suis plutôt fière de ce gâteau car non seulement le goût est délicieux, la texture est bien moelleuse, mais en plus de ça je trouve qu'il est franchement pas déplaisant au visuel!! Pour une texture fondante j'ai utilisé ici de la compote de pommes sans sucre ajouté, et pour le côté super gourmand j'ai privilégié un mélange de chocolat fondu et de noisettes sur le dessus. 

Gateau gourmand healthy pommel coulis chocolat noisettes Charlotte and cooking

Pour 8 à 10 parts
Préparation: 15min
Cuisson: 25 à 30min 

Ingrédients:

  • 180gr de farine de petit épeautre
  • 300gr de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 50gr d'huile de coco
  • 50gr de sucre roux 
  • 10gr de cacao non sucré
  • 1 sachet de levure chimique 
  • 1 pincée de sel
  • 1 poignée de noisettes
  • 90gr de chocolat noir 70%

Recette:

  • Dans un saladier, commencez par verser la farine avec l'huile de coco préalablement fondue, le sucre, le cacao, la levure et une pincée de sel. Mélangez bien
  • Ajoutez ensuite la compote de pommes puis mélangez à nouveau 
  • Versez votre préparation dans le moule de votre choix puis enfournez au four à 180° durant 25 à 30min (temps qui varie selon le moule). Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau 
  • Une fois votre gâteau prêt, démoulez-le puis laissez le refroidir
  • Pendant ce temps, faites fondre votre chocolat au bain marie et mixez grossièrement vos noisettes à l'aide d'un blender 
  • Pour ma part j'ai retourné le gâteau dans le chocolat fondu pour avoir ce visuel. Vous pouvez également versez le chocolat dessus, ou vous aidez d'une cuillère
  • Finissez par ajouter vos noisettes, puis dégustez! 
Bon appétit! 

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Gateau gourmand healthy pommel coulis chocolat noisettes Charlotte and cooking

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