MINIS CAKES THON TOMATE & ORIGAN

Pour continuer dans la lancée des recettes en version mini, voici ici une idée de petits cakes salés au thon, à la tomate et agrémentés d'origan séché. En plus de l'aspect plutôt "mignon" de cette recette, j'ai trouvé ça super pratique et plutôt sympa lors d'une sortie en pique nique avec des amis, pas besoin de couteau et tout le monde aura sa part! À tester donc à l'infini, avec tous les ingrédients de votre choix, c'est quand même ça le top! 

Pour une douzaine de minis cakes

Préparation: 15min

Cuisson: 30 à 35min

Ingrédients: 

• 1 boite de thon au naturel
• 1 tomate (type Roma)
• 1 demi jus de citron
• 3 oeufs
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à soupe d'origan séché 
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 80gr de fromage râpé
• 100gr de farine de petit épeautre
• 120gr de lait végétal
• 1/2 sachet de levure
• Sel, poivre

Recette:

• Commencez par couper votre tomate en petits dés 
• Dans un saladier, versez puis mélanger les oeufs et la farine 
• Ajoutez ensuite le lait, l'huile d'olive, la moutarde et le jus de citron puis remuez 
• Finissez par vos cubes de tomates, l'origan, le thon émietté grossièrement, la levure chimique et 60gr de gruyère râpé. Mélangez bien afin d'obtenir une préparation homogène
• Placez votre préparation dans des petits moules préalablement huilés en y ajoutant le reste de gruyère râpé sur le dessus. Enfournez 30 à 35min à 190°
• Vérifiez bien la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau avant de les sortir, puis laissez tiédir avant de les démouler 

Bon appétit! 

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