CLAFOUTIS LÉGER AUX FIGUES VIOLETTES

 Pour profiter des dernières figues jusqu'au bout, j'ai voulu tester cette fois-ci ce merveilleux fruit dans un clafoutis. Et le rendu est plutôt pas mal! Si vous souhaitez rendre ce dessert plus gourmand, vous pouvez le marier avec une boule de glace à la vanille, ou encore en y ajoutant un peu de sucre glace. Attention à ne pas avoir la main trop lourde, la figue reste un fruit très sucré, le but n'étant pas non plus de basculer sur un dessert trop calorique! 

Pour 3 à 4 personnes
Préparation: 10min
Cuisson: 30 à 35min

Ingrédients:

• 4 à 5 figues 
• 2 oeufs
• 60gr de farine semi complète 
• 12cl de lait végétal
• 1 à 2 cuillères à soupe de sucre 
• 2 noix de beurre 

Recette:

• Commencez par étaler une noix de beurre dans un plat à gratin 
• Coupez vos figues en rondelles puis disposez une partie au fond du plat 
• Dans un saladier, mélangez l'oeuf avec la farine
• Incorporez ensuite le lait, le sucre et la deuxième noix de beurre fondue 
• Mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène puis versez dans le plat en alternant rondelles de figues puis la pâte, en finissant par des figues sur le dessus 
• Enfournez au four à 180° pour 30 à 35min. Votre clafoutis doit être gonflé et doré

Bon appétit!

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