GÂTEAU MOELLEUX POIRE & CHOCOLAT NOIR

 S'il y a bien deux ingrédients qui fonctionnent parfaitement bien ensemble, c'est bien la poire et le chocolat noir! Que ce soit en tarte, en muffin ou comme ici en gâteau super moelleux et léger, c'est toujours un délice! La prochaine fois je testerai de mettre quelques amandes sur le dessus histoire d'apporter un peu de croquant, mais sinon personnellement c'est comme ça que je l'aime! 

Pour 8 parts
Préparation: 15min
Cuisson: 30min

Ingrédients:

  • 120gr de farine de petit épeautre
  • 300gr de poire 
  • 80gr de chocolat noir
  • 3 oeufs
  • 50gr de sirop d'érable
  • 4cl de lait végétal
  • 40gr de beurre 
  • 7gr de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Recette:

  • Commencez par peler vos poires et coupez-les en cubes
  • Faites fondre votre beurre au micro ondes
  • Dans un saladier, cassez vos oeufs et versez la farine 
  • Ajoutez-y le lait, votre beurre fondu, le sirop d'érable, la levure chimique puis mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène
  • Ajoutez ensuite vos poires, votre chocolat noir grossièrement haché au couteau, ainsi que la pincée de sel. Mélangez à nouveau
  • Enfournez au four à 180° pour 30min, en surveillant de temps en temps la cuisson
  • Conservez votre gâteau au frais pas plus de 3 jours 
Bon appétit!

Pour être au courant des dernières recettes toujours aussi gourmandes, n'hésitez pas à me suivre sur Instagram juste ici: https://www.instagram.com/charlotteandcooking/



Commentaires