SPAGHETTI SAUCE TOMATE & BOULETTES DE THON

Après les boulettes faites à base de lentilles vertes, j'ai voulu tester cette fois-ci avec du thon en conserve. Et j'ai plutôt été conquise par le résultat! Vous pouvez très bien les accompagner comme ici de pâtes à la tomate, mais vous pouvez également utiliser ces boulettes dans une salade ou même dans un pain pita! N'hésitez pas également à mettre quelques herbes aromatiques ou même des épices, comme ici du curry.

Pour 4 boulettes (2 personnes)
Préparation: 10min
Cuisson: 5min

Ingrédients:

• 160gr de thon en conserve
• 1 oeuf
• 20gr de chapelure
• Zeste d'un demi citron
• 1 cuillère à café de curry
• Quelques feuilles de persil frais 
• Sel, poivre
• Un filet d'huile d'olive
• Facultatif: 170gr de pâtes, 200gr de sauce tomate maison (ou industrielle) 

Recette:

• Faites cuire vos pâtes comme indiqué sur le paquet
• Pour la sauce tomate maison, allez jeter un coup d'oeil sur marmiton dans la recette "tagliatelles à la sauce tomate maison, aubergines & scamorza" 
• Dans un petit saladier, émiettez votre thon, ajoutez ensuite l'oeuf, la chapelure, le zeste du citron et le curry
• Ciselez votre persil puis ajoutez le à la préparation précédente, salez, poivrez puis remuez jusqu'à obtenir un mélange homogène 
• Formez vos boulettes puis placez-les au frais 2h pour une meilleure tenue à la cuisson 
• Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faites cuire vos boulettes quelques minutes en les retournant de temps en temps 

Bon appétit!

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