TARTE TATIN OIGNONS CONFITS CHÈVRE & MIEL

 Une recette qui a beaucoup plu à la maison car ultra facile à faire certes, mais surtout ultra gourmande! Aucun mérite d'ailleurs car je l'ai déniché sur internet, et l'auteur n'est personne d'autre que Cyril Lignac! Je pense essayer une prochaine fois une version avec une pâte brisée maison (on est ici sur une pâte feuilletée industrielle bio) et en remplaçant l'oignon par de l'échalote. Et par contre on conserve toujours le chèvre bien évidemment! 

Pour 4 petites tartes 
Préparation: 10min
Cuisson: 40min 


Ingrédients:

  • 1 pâte feuilletée divisée en 4
  • 500gr d'oignons 
  • 8 rondelles de chèvre
  • 1 cuillère à café d'origan 
  • 1 cuillère à soupe rase de miel 
  • Un filet d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Recette:

  • Commencez par émincer finement vos oignons 
  • Dans une poêle, faites tomber vos oignons durant une vingtaine de minutes avec un filet d'huile d'olive. Remuez régulièrement, salez et poivrez 
  • Une fois cuits, ajoutez votre cuillère de miel et remuez à nouveau 
  • Dans des petits moules individuels, placez tout d'abord vos oignons, ensuite deux rondelles de chèvre dans chacun avec un peu d'origan par dessus ainsi qu'un filet d'huile d'olive et du poivre
  • Recouvrez pour finir de votre pâte feuilletée découpée en fonction de vos moules en veillant bien à rentrer les bords vers l'intérieur et en piquant à la fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle
  • Enfournez au four pour 20min à 200°, puis régalez-vous! 
Bon appétit! 

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