BOULETTES DE TOFU FUMÉ AIL & CIBOULETTE

 Alors là on est sur une grande première pour moi, la préparation d'une recette à base de... tofu! J'avoue ne pas être une fan de soja en règle générale, donc le tofu ne m'a jamais vraiment attirée! Avec la participation d'une marque, j'ai relevé le défi de créer une recette à base de tofu aromatisé à l'ail et la ciboulette. Je peux dire que le résultat est loin d'être mauvais finalement! Vous pouvez à travers cette recette utiliser bien évidemment le tofu de votre choix.

Pour environ 8 boulettes
Préparation: 15min
Cuisson: 5min

Ingrédients:

• 200gr de tofu de votre choix
• 3 cuillères à soupe de maïzena
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Chapelure de pain
• 1 cuillère à café de cumin
• Sel, poivre
• Facultatif: fromage blanc, citron, ciboulette & coriandre pour la sauce

Recette:

• Commencez par écraser votre tofu à l'aide d'une fourchette dans un saladier
• Ajoutez ensuite votre maïzena et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Finissez par le sel, poivre et cumin puis écrasez le tout pour obtenir une consistance homogène 
• Formez des boulettes de la taille de votre choix puis roulez-les dans la chapelure
• Placez le tout 30min au frais
• Dans une poêle avec une cuillère d'huile d'olive, faites revenir vos boulettes quelques minutes afin d'apporter tout le croustillant. Laissez tiédir avant de déguster 
• Facultatif: préparez une sauce à base 30gr de fromage blanc 0%, 1/2 jus de citron, et un peu de ciboulette et coriandre fraiches et ciselées 

Bon appétit! 

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