LE CLASSIQUE & GOURMAND FINANCIER
Dans le genre pâtisserie traditionnelle, je demande notre ami... le financier! Idéal au goûter, pour accompagner votre café du matin, quand vous avez un coup de mou, bref vous l'aurez compris il n'y a aucune raison particulière à avoir pour se faire plaisir avec un ou plusieurs petits financiers! Je suis restée ici sur des ingrédients classiques, un peu mois light que d'habitude mais de temps en temps on peut se le permettre, pas vrai?!
Pour environ une douzaine de financiers
Préparation: 5min
Cuisson: 14min
Ingrédients:
- 4 blancs d'oeufs
- 80gr de beurre
- 90gr de sucre
- 70gr de poudre d'amandes
- 60gr de farine T45
- Commencez par faire fondre votre beurre 1 à 2min au micro ondes
- Pendant ce temps séparez les blancs des jaunes puis mélangez vos blancs avec le sucre
- Ajoutez ensuite votre poudre d'amandes et la farine
- Puis finissez par le beurre. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène
- Versez votre pâtes dans des moules puis enfournez au four 14min à 160° en surveillant la cuisson de temps en temps
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