FETTUCCINE AUX CHAMPIGNONS GORGONZOLA & PERSIL
S'il y a bien un plat que je trouve particulièrement réconfortant c'est bien celui à base de pâtes! Que ce soit accompagné de viande, de légumes ou de fromage tout fonctionne! Pour varier un peu et diminuer mon apport en calories j'ai utilisé ici des pâtes au konjac qui est une plante originaire des forêts tropicales d'Asie et qui est connue pour son fort pouvoir rassasiant et très faible en calories. Accompagné d'une poêleé de champignons, un peu de gorgonzola et du persil vous obtenez un plat tout simplement ultra réconfortant!
Pour 1 à 2 personnes
Préparation: 5min
Cuisson: 12min
Ingrédients:
- 200gr de pâtes au konjac
- 3 champignons de Paris
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 20gr de gorgonzola + 10gr pour servir
- 2 cuillères à soupe de crème semi-épaisse légère
- 1 cuillère à soupe de persil frais
- 1 filet d'huile d'olive
- Sel, poivre
- Commencez par rincer vos pâtes sous l'eau puis réservez
- Emincez vos champignons
- Faites les revenir dans une poêle à feu moyen avec un filet d'huile d'olive pendant 5min en remuant régulièrement
- Ajoutez ensuite l'ail, le persil, la crème, le gorgonzola, salez et poivrez puis laissez cuire 5min de plus à feux doux
- Finissez en versant vos pâtes, remuez puis laissez cuire 2min de plus puis dégustez aussitôt
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