Situé sur Argelès-sur-Mer dans les Pyrénées Orientales, l'Arbor & Sens est un restaurant ouvert à l'année qui ne demande qu'à être découvert de par son lieu unique et magique.
Toute la décoration a été pensé avec goût du sol au plafond, mais je vous conseille fortement de réserver un jour de beau temps ce qui vous permettra de découvrir l'extérieur... un endroit à couper le souffle! La star du lieu c'est cet énorme sole pleureur qui donne tout son charme au jardin comme vous pouvez le voir à travers les photos qui vont suivre. Alors je vous laisse imaginer l'ambiance de nuit...
Vous pourrez également retrouver un coin bar & tapas pour une soirée en toute détente, et le gros plus de cet endroit c'est aussi le coin enfants qui vous permettra de garder un oeil sur vos bambins tout en profitant pleinement de votre soirée...
Pour les plus curieux, vous allez apercevoir juste derrière l'allée de bambous un énorme potager. C'est l'endroit où Nicolas le chef puise son inspiration pour vous confectionner des plats à la fois sains, savoureux mais également soucieux de l'environnement en favorisant au maximum les circuits courts. N'hésitez pas à y jeter un coup d'oeil, à part le jardinier ou quelques poules qui piaillent, l'endroit est plutôt apaisant et agréable à découvrir.
Pour en venir à notre sujet principal, la cuisine, vous pourrez trouver une carte confectionnée au grès des saisons et des envies du chef, mais également un menu du jour qui change tous les midis de la semaine à un prix de 18,90€ entrée, plat et dessert compris. Pour notre repas, nous nous sommes laissés tenter pour commencer par des légumes croquants du potager bien évidemment, accompagnés de sa burratina et également d'un saumon gravlax maison et sa sauce au yaourt. Vous retrouverez dans chaque plat salé des fleurs comestibles et des condiments bien relevés qui ne sont pas là pour nous déplaire... Pour continuer ce repas nous avons choisi de partir côté mer avec une aile de raie et de la tentacule de poulpe, toujours accompagnés de plein de bonnes choses. Et pour finir ce merveilleux moment, nous avons craqué sur une tarte citron revisitée accompagnée de son charbon végétal et d'un sorbet délicieux à la verveine et aussi d'un mille feuille praliné et sa glace aux amandes, divinement bon!
Si vous souhaitez franchir le pas et réserver, vous pourrez trouver toutes les informations directement sur leur site internet juste ici. N'hésitez plus, vous ne le regretterez pas...
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| L'intérieur du restaurant |
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| Un des nombreux coins détente |
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| Le coin tapas |
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| L'extérieur du restaurant |
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| Le coin bar |
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| Un autre espace détente |
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| Légumes du potager & burratina |
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| Aile de raie légumes & condiments |
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| Poulpe légumes & condiments |
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| Tarte citron revisitée charbon végétal & sorbet verveine |
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| Mille feuille praliné & glaces amandes |
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| Le potager |
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| Le potager |
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