SALADE BETTERAVE CONCOMBRE FETA & GRENADE

 Je vous propose ici une recette de salade en version sucrée salée ou vous pouvez retrouver de la betterave, du concombre, de la feta et de la grenade! Le sucré salé ce n'est pas forcément mon point fort et ce que je préfère, mais quand c'est fait subtilement ou que ça apporte de la fraicheur, j'adhère totalement! Pour l'assaisonnement j'ai privilégié ici une sauce à la fois sucrée et citronnée qui se marie parfaitement avec le reste, je vous conseille de faire exactement la même! 

Pour 3 personnes 
Préparation: 10min


Ingrédients:

  • 250gr de roquette et/ou mâche
  • 1 betterave cuite
  • 1/3 concombre
  • 1/2 grenade
  • 50gr de feta
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre rouge
  • 1 cuillère à soupe de citron
  • 1 cuillère à café de miel
  • Sel, poivre
Recette:

  • Commencez par nettoyer votre salade puis coupez votre concombre et votre betterave en cubes
  • Déposez vos ingrédients dans un saladier puis ajoutez ensuite votre feta émiettée grossièrement
  • Coupez en deux votre grenade puis récupérer les grains de la moitié du fruit
  • Pour finir mélangez dans un petit bol l'huile d'olive avec le vinaigre, le citron, le miel, sel et poivre
  • Versez le tout dans votre salade puis mélangez à nouveau 

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