HOUMOUS DE LENTILLES CORAIL & ÉPICES

 Je vous jure que ce jaune vif n'est pas truqué, c'est simplement le curcuma qui rend sa couleur aussi jolie qu'appétissante! Tester des houmous à toutes les sauces telle est ma devise! Et puis qu'on se le dise, c'est le genre de recette qui demande pas plus de 10min en cuisine et qui fait en général l'unanimité quand j'invite du monde! Vous pouvez ajouter à la fin quelques toppings comme ici, feta, graines de courge, graines de sésame, herbes aromatiques,... le choix est large!

Pour 4 à 6 personnes 
Préparation: 10min
Cuisson: 20min 

Ingrédients:

• 200gr de lentilles corail
• 100gr de pois chiches en conserve
• 1/2 jus de citron
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe de tahini
• 1 cuillère à soupe de curcuma
• 1 cuillère à café de graines de sésame
• 1 pincée de piment
• Huile d'olive
• Sel, poivre 

Recette:

• Commencez par faire cuire les lentilles comme indiqué sur votre paquet
• Versez-les ensuite dans votre mixeur puis ajoutez-y les pois chiches, la gousse d'ail pelée, le jus de citron, le tahini, le curcuma, le piment et les graines de sésame. Salez et poivrez
• Commencez à mixer en y ajoutant petit à petit de l'huile d'olive jusqu'à obtenir la texture souhaitée
• Placez votre houmous dans une assiette puis ajoutez-y les toppings de votre choix (feta, graines de courge, graines de sésame, herbes aromatiques,...)

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