TENTACULES DE POULPE PATATES & PESTO

 Aujourd'hui on part du côté de l'Espagne avec cette recette super gourmande composée de tentacules de poulpe et de pommes de terre réduites en purée, le tout accompagné de pesto et d'une généreuse couche d'huile d'olive! Je pense clairement que vous pouvez faire mouche auprès des copains ou de votre famille avec ce genre de recette et pourtant je vous promets qu'il n'y a rien de compliqué! Le plus important ici sera la cuisson de votre poulpe...

Pour 3 personnes
Préparation: 10min
Cuisson: 15min 

Ingrédients:

• 3 tentacules de poulpes décongelées
• 450gr de patates
• 2 cuillères à soupe de pesto 
• Huile d'olive
• 1 pincée de piment d'Espelette
• 1/2 jus de citron
• Sel, poivre

Recette:

• Commencez par peler vos patates, coupez les ensuite en gros cubes puis faites cuire le tout dans d'une casserole d'eau bouillante pour environ 15min
• Pendant ce temps faites revenir vos tentacules de poulpe dans un filet d'huile d'olive et à feu moyen pour environ 3min sur chaque face. Vos tentacules doivent être légèrement grillées
• Une fois vos patates prêtes, réduisez-les en purée, salez et poivrez puis versez-les dans un plat
• Ajoutez vos tentacules de poulpe, votre pesto par petite touche, le jus de citron et pour finir une belle couche d'huile d'olive! Dégustez aussitôt 

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